giovedì 3 febbraio 2011

la mia prima torta in pdz...

questa è la prima torta che ho decorato con pasta di zucchero, era il 5 compleanno del mio ometto, sasy, visto che era un patito dei gormiti abbiamo fatto la torta dei gormiti,  ma ahimè i personaggi sono gioccattoli e non fatti da me, ma x essere la prima volta non fa tanto schifo.....

passiamo ai fatti, la torta del 1° piano è una kinder delice (che sono obbligata a fare ad ogni festa, le mie belve mangiano solo quella) ..ingredienti x il pan di spagna:
8 uova.
400 gr di zucchero
400gr di farina
2 bustine di lievito 
1 confezione di cacao da 75 gr
latte q.b x ottenere un impasto morbido

x la bagna: latte e nesquik 


x la farcia: 500gr di panna e una barattolo grande di nutella.


x il pan di spagna.montare a neve gli albumi, a parte lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere un pò alla volta la farina alternando con gli albumi, mescolare bene e unire il cacao setacciato con il lievito e il latte. cuocere a 150° X 45 MIN...
dividere il pan di spagna in 2 bagnare con latte tiepido e nesquik sciolto, e farcire con nutella sciolta a bagnomaria e la panna montata.. decorare con panna a piacere o con pdz....

mercoledì 2 febbraio 2011

tabbacchere..

queste delizie sono un usanza della mia città...

ingredienti.

10 UOVA
1/4 TRA ANICE RHUM E STREGA
10 BUSTINE DI VANIGLIA
100 GR DI STRUTTO
1 PIZZICO DIO SALE
1 CUCCHIAINO DI CANNELLA
1 CUCCHIAINO DI BICARBONATO
1 LIMONE GRATTUGGIATO
9 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
FARINA Q.B.

formate una fontana con la farina, in un recipiente amalgamate tutti gli ingredienti e poi impastare con la farina.. l'impasto deve essere morbido.... stendete la paste e mettere un pò di crema e chiudere tipo raviolo un pò più grande.. friggere e passare nello zucchero.....
si possono anche riempire di crema al cacao o nutella....

martedì 1 febbraio 2011

benvenuti....

ciao a tutti, mi chiamo maria e sono casalinga, la mia passione è la cucina (si era capito vero??).. ebbene ho deciso di scrivere in questo blog le mie ricette preferite (e quelle di mio marito) che è la cavia delle mie ricette di prova..... non sono molto brava con le parole, quindi vi lascio lle mie ricette