idee x buffet dei bimbi

mozzarelline ciliegia,tonno a cubetti, salamini e mini wustel. x la festa di mia figlia sono andati a ruba...e anche gli adulti hanno gradito..

scaloppine al vino

buongiorno ieri ho fatto le scaloppine e volevo proporvi la mia versione....

6-7 fette di carne di vitello (può variare a seconda delle persone a tavola)

farina

1 dado

vino bianco

olio 

cipolla

soffriggete l'olio con la cipolla e intanto infarinate la carne e aggiungere al soffritto..

rosolare da ambo le parti e unire il dado, quando il dado si è sciolto sfumare con vino bianco fino a che la carne è ben cotta, nel caso aggiungere un pò d'acqua.....semplice e veloce

servire con un pò di sughetto di cottura!!!1

zuppa di lenticchie

questa ricetta me l'ha passata una mia zia ed è l'unico modo x far mangiare legumi alle mie belve...

ingredienti
300gr di lenticchie
4 patate
2 confezioni di pancetta a cubetti (150-160 gr circa)
1 dado

in una pentola soffriggere olio e aglio con la pancetta, versare le lenticchie e le patate a cubetti, aggiungere un dado e dell'acqua e far cuocere...

tiramisù alle fragole...

 buongiorno a tutti... non vedevo l'ora che fosse tempo di fragole x rifare questa ricetta!!! l'ho fatto l'anno scorso x la prima volta e l'ho desiderato x tutto l'anno e quale occasione migliore se non il compleanno di mia figlia x rifarla??

ingredienti: 4 cestini di fragole
1 confezione di biscotti oro saiwa
500gr di mascarpone
500gr di panna
5 uova
10 cucchiai di zucchero

fare una macedonia con le fragola e lasciare riposare..
filtrare il succo e metterlo da parte, intanto frullare le fragole

a parte lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere il mascarpone, la panna montata e 4-5 cucchiai di frullato di fragole

mescolare e riporre in frigo.x una 20 di minuti.... intanto unire il succo al frullato e aggiungere un pò di acqua...inzuppare i biscotti nel frullato-succo e mettere i biscotti in una pirofila, spalmare uno strato di crema-mascarpone. fare 3 starti di biscotti e finire con la crema.. decorare con le fragole

PIZZA DOLCE

Siamo nella settimana della pasqua e nell'ari c'è un profumino di dolci, qui da noi si usa fare la pastiere, di grano, di riso o di tagliolini, a me non piace in nessun modo, quindi faccio la pizza dolce che è molto simile alla pastiera, ma con la farcitura di solo crema....

ingredienti x la sfoglia
400gr di farina
3 tuorli
200gr di burro
200gr di zucchero
essenza di limone
una bustina di vaniglia
liquore a piacere (io uso la strega)
1,1\2l  di crema (la ricetta è nel post crema della nonna)
amarene sciroppate



impastare tutti gli ingredienti x la sfoglia e lasciare riposare in frigo x un ora...

imburrare le teglie e stendere la sfoglia con le mani (deve essere molto sottile)ricoprire con la crema e aggiungere le amarene

con la pasta rimasta formare delle striscioline o una copertura intera e coprire la pizza..

cuocere in forno a 180° finchè non diventa dorata..una volta fredda ricoprire con lo zucchero a velo

cheesecake ai frutti di bosco

una torta fresca ideale x qualunque occasione..

INGREDIENTI:
750 gr di formaggio tipo philadelphia
6 uova 2 cucchiaini di zucchero a velo ( ci voleva il dolcificante liquido ma io non l'avevo e ho usato lo zucchero)
2 buste di preparato x budino alla vaniglia
250gr di frutti di bosco..
 PREPARAZIONE:
scaldare il forno a 160°.

amalgamare il formaggio con le uova e lo zucchero, aggiungere il budino alla vaniglia . mescolare e versare in una teglia ricoperta di carta da forno, e distribuire i frutti di bosco sulla torta.. cuocere x un ora.. lasciare raffreddare la torta nel forno e poi mettere in frigo

torta hello kitty

questa torta l'ho fatta l'anno scorso x l'8 compleanno di mia figlia!! x la forma di hello kitty ho trovato un tutorial sul sito i dolci di chiara, e visto che mia figlia fa danza cosa meglio di una hello kitty ballerina????

ho stampato un immagine di hello kitty che mi piaceva, l'ho ingrandita della grandezza desiderata e ho fatto i pan di spagna della torta pinguì, (la ricetta è  nel post "la mia 1 torta in pdz)..
ho messo le fotocopie sul pan di spagna e tagliato seguendo la fotocopia.. ho ricoperto di pasta di zucchero e decorato, è semplice da fare....

mi dispiace di non avere foto passo pass, ma all'epoca non sapevo che mi sarei messa a scrivere un blog