muffin decorati

ho visto in giro su internet i cup cake natalizi e ho voluto provare a farli anche io, certo non sono brava come alcune ma sono venuti davvero carini...

1 bustina di lievito

1 bustina di vaniglia

1 punta di cucchiaino di bicarbonato

180 gr di burro

380 gr di farina

1 pizzico di sale

250ml di latte

2 uova+1 tuorlo

200gr di zucchero

mescolare il burro con lo zucchero, vaniglia,sale; Rompere le uova in un altra ciotola e sbattere con una forchetta insieme al latte.

Unire i composti e mescolare bene. Setacciare la farina con il lievito e bicarbonato e unire al composto.. versare il somposto nei pirottini o negli stampi x muffin imburrati e infarinati e cuocere a 180° x 20 minuti.. una volta pronti lasciarli nel forno aperto x 5 minuti....  decorare con pasta di zucchero o marzapane.. o semplicemente con zucchero a velo!!!

TORTA BABBO NATALE 3 domenica d'avvento

x questa 3 domenica d'avvento ho voluto fare una torta per " babbo natale"...
la torta è la classica kinder delice, che faccio a ogni compleanno dei miei bimbi e di cui vanno pazzi!!!
la ricetta  l'ho già pubblicata qui nel blog ma la posto nuovamente...

pan di spagna:
6 uova
300 gr di zuccero
300 gr di farina
1 bustina di lievito
80 gr di cacao

x la farcia
 un barattolo di nutella da 400gr
1\2l di latte

x la bagna
300 ml di latte
2-3 cucchiai di nescquik

procedimento:
 separare i tuorli dagli albumi e montare e neve quest'ultimi, in una ciotola a parte, montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata con il cacao ,alternando con gli albumi, aggiungere il lievito e se il composto è troppo denso versare un pò di latte... versare il composto in una teglia imburrata e infarinata. io ho la teglia a forma di faccia di babbo natale, cuocere a 180° x 45 minuti...

Intanto montare la panna e sciogliere la nutella a bagno maria, scaldare il latte e sciogliere il nesquik...

dividere in 2 il pan di spagna bagnare con latte e nesquik e farcire prima con la nutella e poi con la panna...

decorare a piacere, se non avete una teglia babbo natale potete ritagliare una forma e tagliare il pan di spagna seguendo il disegno...