scugnizzi e panini fritti....

buongiorno a tutti. ieri sera ho fatto l'impasto x la pizza e poi mi è venuta l'idea... gli scugnizzi li ho mangiati una volta  a napoli e mia figlia ne va matta.. tagliate i pomodori come  x la bruschetta, con oli, aglio e origano e poi vi adagiate sopra gli scugnizzi che sono delle strisce di pizza fritti.. poi con un bicchiere ho tagliato tanti  dischetti che ho fritto e riempito con mozzarella...